含脂肪较多的食物：猪油、牛油、奶油、豆油、花生油、菜籽油等。

    11.维生素对人体健康的作用有哪些？哪些食物富含维生素？

    (1)作用：参与人体内许多重要的生理过程，调节机体的活动，增强机体的抵抗力，促进人体生长发育；

    (2)动物肝脏、蔬菜、水果、粗粮、鸡蛋等食物含有丰富的维生素。

    12.无机盐有哪些功能？哪些食物富含无机盐？

    (1)功能：是维持生命必不可少的营养物质。

    钙磷：是构成骨骼和牙齿的主要物质；

    钠钾：维持神经和肌肉的正常活动；

    铁：是血液的主要成分；

    铜：制造红细胞，与智力发育有关；

    锌：与儿童少年生长发育关系密切；

    碘：与智力及甲状腺功能有关。

    (2)含钙、磷多的食物：骨头、虾皮、豆制品等；

    含铁量高的食物：瘦肉、动物肝脏等；

    含锌的食物：动物肝脏、糙米、豆类等；

    含碘的食物：海带等海产品。

    13.运动对健康有什么好处？

    (1)促进少年儿童生长发育；

    (2)健全心、肺功能；

    (3)可使神经系统反应敏捷，增强记忆；

    (4)增进食欲，促进睡眠；

    (5)培养良好情绪和坚强的意志品质，培养团结合作、勇于进取的集体主义精神。